咖喱牛肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.03 06:31

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主料

• 炖牛肉 ：200
• 土豆 ：1个
• 胡萝卜 ：1个
• 洋葱 ：半个

辅料

• 米饭 ：适量
• 咖喱块 ：适量
• 咖喱粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 洋葱切块，胡萝卜和土豆切成滚刀块。炒锅中放少量油烧热，加入洋葱块煸炒出香味。
• 第二步
  2. 将胡萝卜放入，继续煸炒至胡萝卜表面略微变色。
• 第三步
  3. 加入土豆块，稍微加一点盐，继续煸炒约1分钟。
• 第四步
  4. 加入炖肉，大火翻炒几下。
• 第五步
  5. 加入炖肉汤大火将锅烧开。
• 第六步
  6. 加入3块咖喱块和两汤勺咖喱粉。转为中小火炖煮。
• 第七步
  7. 炖煮约15分钟，期间翻炒几次，慢慢水份蒸发，待汤汁浓稠关火出锅即可。

烹饪技巧

• 1、土豆可以提前用米汤泡泡，这样炖煮出来更软糯。2、用文火慢慢熬。3、也可以在出锅前五分钟加一点青椒，味道很好。

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