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焖莜面鱼鱼
莜面鱼鱼
莜面鱼鱼

莜面鱼鱼

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.27 07:47

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主料

  • 莜面 ：适量
  • 羊肉片 ：适量
  • 口蘑茄子 ：适量
  • 西红柿 ：适量
  • 尖椒 ：适量

辅料

  • 油 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将莜面倒入盆中，用滚沸的开水和面。
  • 第二步
    2. 开始和面，要边倒水边搅拌，使莜面呈雪花状
  • 第三步
    3. 待稍凉，即可用手和成面团，稍微饧一会儿也可以不饧。
  • 第四步
    4. 就三块小剂子，并排放在案板上，三块剂子之间要有间隔。
  • 第五步
    5. 用手按住剂子，向前搓成细长的条。使劲均匀，这样才能搓成粗细均匀的条。我是一下搓了三个。
  • 第六步
    6. 搓好的莜面鱼鱼，放在篦子上。
  • 第七步
    7. 蒸锅加水，大火烧开。
  • 第八步
    8. 将搓好的莜面鱼鱼放在沸水锅上蒸3、5分钟即熟。

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焖莜面鱼鱼 焖莜面鱼鱼
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