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巧克力淋面蛋糕
巧克力淋面蛋糕

巧克力淋面蛋糕

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.25 04:56

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主料

  • 黄油28
  • 巧克力160
  • 淡奶油 :160
  • 牙签 :适量
  • 黄桃粒 :适量
  • 奶油适量
  • 开心果碎 :适量
  • 银珠糖 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 四周用牙签固定水平位置
  • 第二步
    2. 切片
  • 第三步
    3. 用刀修平整
  • 第四步
    4. 打发奶油,备黄桃粒
  • 第五步
    5. 涂奶油,铺黄桃粒
  • 第六步
    6. 盖上蛋糕
  • 第七步
    7. 四周涂奶油
  • 第八步
    8. 黄油28克,巧克力160克,淡奶油160克
  • 第九步
    9. 小火隔水加热,搅拌成淋酱
  • 第十步
    10. 蛋糕放在烤网上,淋巧克力酱
  • 第十一步
    11. 用奶油写字,用开心果碎和银珠糖装饰

烹饪技巧

  • 1、戚风蛋糕的心得见这里2、黄油:巧克力:淡奶油=1:6:63、淋巧克力酱时,烤网下面垫一个盘子,流下来的酱可以进行再利用4、八寸方形模的材料:蛋黄6个,细砂糖80克(分为20克与60克两份),色拉油40毫升,酸奶100毫升,香草精少许,低粉100克,盐1/4小勺,蛋清6个,白醋1/4小勺(感觉可以再加两个蛋,下次再尝试)5、开心果先掰开,再切碎,用作装饰

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