自己做的巧克力淋面蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.黄油分三次加糖30克打发
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  第二步
  2.巧克力65克隔热溶化
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  第三步
  3.1和2混合成巧克力糊
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  第四步
  4.蛋黄分三次加入巧克力糊变成巧克力蛋黄糊
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  第五步
  5.蛋白加30克白糖打发
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  第六步
  6.三分之一蛋白加入巧克力蛋黄糊，再加入一半的面粉，如此重复全部自上而下搅拌好
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  第七步
  7.搅拌好的面糊
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  第八步
  8.倒入6寸的蛋糕模，震出气泡
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  第九步
  9.放入烤箱倒数第二层170度35分钟
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  第十步
  10.巧克力30克，鲜奶油30克，黄油5克隔水加热成巧克力淋酱放入冰箱冷藏
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  第十一步
  11.烤好的蛋糕取出
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  第十二步
  12.分成二份
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  第十三步
  13.放入烤网上，下面放烤盘
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  第十四步
  14.巧克力60克，鲜奶油60克，黄油10克隔水加热成巧克力淋酱冷却到50度淋在蛋糕上，拿起架子震两下，没弄到巧克力淋酱的再用刀沾上
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  第十五步
  15.放入核桃点缀，在四边沾上巧克力片