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干锅千叶豆腐
干锅千叶豆腐

干锅千叶豆腐

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.30 09:09

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主料

  • 千叶豆腐 :2块
  • 红尖椒 :2根
  • 青辣椒1个
  • 干红辣椒 :2个
  • 精肉 :少许
  • 洋葱1个

辅料

  • 适量
  • 蒜 :2瓣
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量
  • 耗油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 千叶豆腐洗净切成片,精肉切成丝备用;
  • 第二步
    2. 洋葱洗净切成丝,青辣椒去籽去心切成块,红尖椒切成段;
  • 第三步
    3. 姜切姜丝,蒜切蒜粒,干红辣椒切成段;
  • 第四步
    4. 锅中多倒一些油,油热放入豆腐略炸片刻,捞出沥油;
  • 第五步
    5. 热锅凉油,油热下入肉丝滑炒至变色,放入姜丝、蒜粒、干红辣椒煸炒出香味,放入炸好的豆腐,调入料、酱油、耗油、盐翻炒均匀,下入青、红椒、洋葱丝,炒软即可。

烹饪技巧

  • 豆腐炸的时间不要太长,因为本身就是熟的。

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