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豌豆牛肉粒的做法
杏鲍菇牛肉粒
杏鲍菇牛肉粒

杏鲍菇牛肉粒

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.27 05:52

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将杏鲍菇切成一厘米左右的小丁；
  • 第二步
    2. 放到一个碗里，加入约30g面粉，搅拌均匀；
  • 第三步
    3. 牛肉也切成和杏鲍菇大小相似的丁；
  • 第四步
    4. 放入碗里，加入一小勺五香粉、一小勺姜粉、两汤勺淀粉、三汤勺料酒，搅拌均匀，腌制15到20分钟；
  • 第五步
    5. 取一个平底锅，加入比平时炒菜略多的油，烧到六成热加入杏鲍菇丁煎炒；
  • 第六步
    6. 一直吵到杏鲍菇丁变金黄，表面略焦且缩小约一倍左右，捞出待用；
  • 第七步
    7. 平底锅中加入少量油和干辣椒，爆香之后加入腌制好的牛肉丁不断翻炒直至完全变色；
  • 第八步
    8. 加入少量生抽提味，在加入孜然煸炒均匀；
  • 第九步
    9. 加入之前煸炒熟的杏鲍菇丁，大火急炒均匀，加入少量鸡精或美极鲜汁，出锅即可。

烹饪技巧

  • 1、杏鲍菇要用面粉抓一下，能让其外焦里嫩；2、牛肉粒要多腌制一会，使其松软；

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豌豆牛肉粒的做法 豌豆牛肉粒的做法
11
已被2928人参考

豌豆牛肉粒的做法就是把豌豆和牛肉粒还有其他的食材一起做成的食物。特别的美味可口。豌豆颗粒不大，绿色的，很多时候都会用到而且吃起来特别舒服，绿色的食物都是很不错的……

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