黑椒年糕牛肉粒

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分
• 第二步
  2. 将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末
• 第三步
  3. 牛肉粒加入1大匙酱油拌匀
• 第四步
  4. 一个小鸡蛋拌匀
• 第五步
  5. 再加入生粉拌匀，冷藏半小时
• 第六步
  6. 取出后加入1大匙植物油拌匀
• 第七步
  7. 年糕入沸水煮软
• 第八步
  8. 炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出
• 第九步
  9. 另起油锅小火煸香洋葱末
• 第十步
  10. 下年糕
• 第十一步
  11. 加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀
• 第十二步
  12. 转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可