西红柿烧茄子

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.05.24 04:23

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主料

• 茄子 ：适量
• 西红柿 ：适量

辅料

• 姜末 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入水盆中，浸泡20分钟左右，这样省油，又不会让茄子变色。
• 第二步
  2. 西红柿切块，大蒜去皮后切成碎末。
• 第三步
  3. 锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入蒜和姜末爆香。
• 第四步
  4. 再放入茄子块，改成中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽、老抽和白糖搅匀。
• 第五步
  5. 炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀。放盐和味精调味，最后撒小葱花即可。

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西红柿烧茄子

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包含食材

• 茄子
• 西红柿

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