豆瓣炸酱凉面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.25 08:23

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主料

• 面条 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 红椒 ：适量
• 猪肉馅 ：适量
• 葱伴侣豆瓣酱 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 姜末 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用。
• 第二步
  2. 炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。
• 第三步
  3. 加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。
• 第四步
  4. 加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。
• 第五步
  5. 面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。
• 第六步
  6. 将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可。

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麻酱凉面

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包含食材

• 面条
• 黄瓜

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