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味道不错的五香毛豆
味道不错的五香毛豆

味道不错的五香毛豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 08:53

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主料

  • 新鲜毛豆 :500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.毛豆用清水洗净,两端剪一下,便于入味。控水备用。
  • 第二步
    2.锅中放适量水,以能没过毛豆为宜。加入姜、八角、花椒、香叶,煮沸。
  • 第三步
    3.倒入准备好的毛豆。
  • 第四步
    4.不要盖锅盖(盖盖子,毛豆易变色)煮约二十分钟。
  • 第五步
    5.捞出。
  • 第六步
    6.稍微控一下水,顺便晾一下。
  • 第七步
    7.装盘、上桌、备……生活需要这样子,慢慢地体会,方可知其中滋味……

烹饪技巧

  • 1、剪一下毛豆的两端,是为了入味,不要剪太大,否则,毛豆易裂开。2、要开着锅子煮,否则毛豆易变色,影响观感。3、咸淡看自己喜好,亦可加入干辣椒调味。4、清清爽爽的豆子,伴着浓浓的烈酒,在炎炎的夏日,既能带来凉凉的心情,亦可补充身体所需的蛋白质。

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