乳香细滑的轻乳酪蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好奶酪片放碗里。.
• 第二步
  2. 加入细砂糖和牛奶，隔水加热溶化
• 第三步
  3. .大概二、三分钟就可以融合。
• 第四步
  4. 将蛋黄一个一个加入拌匀。
• 第五步
  5. 筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀。
• 第六步
  6. 把提前溶化好的黄油倒入奶酪面糊中
• 第七步
  7. 略搅拌均匀备用，不要过渡搅拌。
• 第八步
  8. 将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性发泡
• 第九步
  9. 将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。
• 第十步
  10. 切拌均匀。
• 第十一步
  11. 将混合均匀的乳酪糊后倒入模具。烤箱140度预热。
• 第十二步
  12. 烤盘内倒入水放烤箱中层，将乳酪模放装有水的烤盘里150℃水浴法，约60分钟。