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芦笋炒鸡丝
芦笋炒鸡丝

芦笋炒鸡丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.03 06:25

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 生粉 :适量
  • 鸡丝适量
  • 葱姜 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 食材:芦笋
  • 第二步
    2. 刨皮。
  • 第三步
    3. 芦笋、胡萝卜切片。
  • 第四步
    4. 滚水焯一分钟捞起,沥干水份。
  • 第五步
    5. 调料:生抽,少量盐,白糖加点水生粉调匀待用。
  • 第六步
    6. 鸡丝、葱姜末盐料嫩肉粉搅匀。
  • 第七步
    7. 热锅热油快速煸炒。
  • 第八步
    8. 倒入芦笋稍炒。
  • 第九步
    9. 加调料快速翻炒。OK装盘。

烹饪技巧

  • 芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。(此文来自百度)

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