家常菜鲜肉云吞

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加水揉成软硬适中的面团，盖上湿布醒半小时，
• 第二步
  2. 分成小剂子
• 第三步
  3. 按扁，擀圆成饺皮，
• 第四步
  4. 包馅
• 第五步
  5. 先捏紧中间，
• 第六步
  6. 再捏出花纹
• 第七步
  7. 肉馅中加入花椒粉、姜粉、葱末，料酒，鸡蛋，盐，味精，酱油，香油，
• 第八步
  8. 拌匀，一点一点加入少许水，使劲向一个方向搅动至有弹性，粘稠，腌20分钟
• 第九步
  9. 吓仁加料酒，酱油腌20分钟，剁成泥
• 第十步
  10. 豆干切成小丁，
• 第十一步
  11. 韭菜切碎，用花生油拌匀，加入姜末，五香粉和少量香油
• 第十二步
  12. 混合虾仁和肉泥，
• 第十三步
  13. 拌匀
• 第十四步
  14. 加入韭菜碎，拌匀成馅
• 第十五步
  15.