香脆藕泥饼

具体步骤

• 第一步
  1. 将2/3的藕去皮切片，用刀尖切掉边缘两个洞之间的藕块成为花形；
• 第二步
  2. 将切下的块和余下的藕切成碎；
• 第三步
  3. 香菜留出和藕片一样多的叶片，其余切末儿；
• 第四步
  4. 取一半藕碎砸成藕泥；
• 第五步
  5. 再加入豆腐研成泥；
• 第六步
  6. 将藕碎、藕豆腐泥、淀粉、素沙茶酱、香菜末、盐放入容器；
• 第七步
  7. 拌匀按实馅料，分成藕片的份数；
• 第八步
  8. 将馅料贴在藕片上，并粘上一片香菜；
• 第九步
  9. 热锅涂凉橄榄油，馅料一面先煎至黄；
• 第十步
  10. 再翻面煎藕片至黄即可。