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排骨木瓜汤
排骨木瓜汤

排骨木瓜汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.07 06:26

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主料

  • 排骨500
  • 青木瓜 :半个

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅中放入葱姜、料,水沸后放入排骨,水再开时撇去浮沫,捞出排骨,用热水冲净血污;
  • 第二步
    2. 砂锅中水将滚时,放入排骨,葱、姜、料、醋,大火煮开,小火继续煮两个小时;
  • 第三步
    3. 木瓜切块;
  • 第四步
    4. 将木瓜放入砂锅中,煮三十至四十分钟,加少许盐调味即可。

烹饪技巧

  • 木瓜的营养价值  1.木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。  2.木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。  3.木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。  4.木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。  5.番木瓜碱具有抗肿瘤的功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。  6.木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘,并可预防消化系统癌变。  7.木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡,润肤养颜。

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