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芹菜炒腐竹
芹菜炒腐竹

芹菜炒腐竹

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.18 03:07

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈。
  • 第二步
    2. 芹菜摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分。
  • 第三步
    3. 热油锅,放芹菜爆炒至变色。
  • 第四步
    4. 加入腐竹爆炒2分钟。
  • 第五步
    5. 加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放鸡精适量,翻炒均匀就可以啦!
  • 第六步
    6. 很清淡的一个炒菜上桌啦!

烹饪技巧

  • 依依经验分享:1:芹菜叶子也很有营养,所以只要把老叶摘去就可以,嫩叶用来一起炒;2:整个过程都用大火来炒,中间不要放水;3:如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹,再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友,硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长,既可以把它炒得不那么硬,而且芹菜的那种香味(孩子口中的异味)就没那么浓。

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芹菜炒腐竹 芹菜炒腐竹
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