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土豆豆角南瓜大烩菜
自制陕北排骨大烩菜
自制陕北排骨大烩菜

自制陕北排骨大烩菜

准备时间:3分钟
烹饪时间:4分钟
发布时间:2019.04.08 06:32

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主料

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 十三香 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 青椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将买回来的猪肥肉炼油，多一些，但是火要小，不然油渣糊了做出来的菜都有一股味
  • 第二步
    2. 排骨买的时候已经剁了，自己再看看有没有过大的块，切开之，然后焯水去浮沫，捞起沥干
  • 第三步
    3. 把锅里炼的猪油烧热，然后放沥干水的排骨进去中火炸，炸的时候注意翻动，别炸糊了，炸至微焦
  • 第四步
    4. 排骨炸的差不多了，再把大蒜切碎，姜切碎，以及干辣椒，花椒一起放入锅里炒香，然后加两勺盐，一汤匙十三香，适量老抽上色，少许醋。
  • 第五步
    5. 提前把土豆切块，酸菜切丝，放入锅里，加开水直到没过所有菜，转小火盖锅盖炖20分钟，水要稍多些以免烧干
  • 第六步
    6. 放入提前泡软的粉条，青椒，再炖十分钟
  • 第七步
    7. 放盐调味，鸡精，收汁关火出锅

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土豆豆角南瓜大烩菜 土豆豆角南瓜大烩菜
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土豆豆角南瓜大烩菜，是很多人喜欢的一道美食，豆角口感脆爽，鲜嫩多汁。富含多种营养元素，闻起来有特殊的豆类清香，南瓜所含的纤维素，能有效促进肠胃蠕动，清除身体垃圾……

包含食材
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