主料
- 消化饼干 ：80
- 融化黄油 ：40
- 奶油奶酪 ：220
- 酸奶 ：100
很多烤制的奶酪蛋糕都采用水浴法烘烤，就是在模具外放一个大烤盘，倒入烤盘一半高度的水一起烘烤。水浴的方法能使蛋糕更湿润，并且表面不容易开裂。如果调整烘烤温度，不使用水浴也可以达到表面不开裂，蛋糕内部组织稍微干爽些。
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蛋糕
胃的美味
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