番茄炒蛋盖浇饭

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋磕进碗里；（双黄蛋哦）
• 第二步
  2. 倒进水淀粉（1小勺生粉 2汤匙清水），1小勺盐；
• 第三步
  3. 用筷子搅打均匀；
• 第四步
  4. 热油锅，倒进鸡蛋液；
• 第五步
  5. 鸡蛋快速打散，全部凝固后盛起备用；
• 第六步
  6. 番茄清洗干净切成小丁；
• 第七步
  7. 热油锅，倒进番茄丁翻炒均匀；
• 第八步
  8. 加入适量的糖，翻炒均匀；
• 第九步
  9. 番茄加入2汤匙水，盖上锅盖煮2分钟，番茄煮软以后，倒进炒好的鸡蛋；
• 第十步
  10. 翻炒均匀，放盐，放葱花即可；
• 第十一步
  11. 单独装碟；
• 第十二步
  12. 跟米饭一起装碟，成为番茄炒蛋盖浇饭。