剁椒鳕鱼蒸粉丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.03 11:51

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主料

• 鳕鱼 ：适量
• 粉丝 ：适量
• 剁椒 ：适量

辅料

• 香葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 白胡椒 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍２０分钟
• 第二步
  2. 粉丝用冷开水泡发后沥干水份，平铺在盘中备用
• 第三步
  3. 将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上，然后将剁椒放在鳕鱼上面，淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸１５分钟出锅，在鳕鱼上撒少许香葱备用
• 第四步
  4. 锅中烧热油，淋到鳕鱼身上，即可食用

烹饪技巧

• 鳕鱼肉质比较细腻，很容易就蒸熟，可以用１根筷子插入鱼肉内，如很容易插透表示已蒸熟

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剁椒鳕鱼蒸粉丝

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剁椒鳕鱼蒸粉丝，红黄白相间的颜色让人眼前一亮，爽滑的粉丝，腌制的鳕鱼，铺上剁椒，加上调料，大火蒸熟，使各个调料的味道相融合渗透，鳕鱼没有鱼刺，肉质松软可口，入口……

包含食材

• 鳕鱼
• 粉丝

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