自制的黑芝麻大理石戚风

准备时间:60分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.04 10:08

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主料

• 鸡蛋 ：6个
• 细砂糖 ：50
• 玉米油 ：90ML
• 纯牛奶 ：160ML
• 低粉 ：160
• 黑芝麻酱 ：150

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄加1/3细砂糖打散.
• 第二步
  2. 分别加入玉米油和牛奶打匀.
• 第三步
  3. 筛入低粉拌匀.
• 第四步
  4. 蛋白分3次加2/3的细砂糖打至硬性蛋白,取1/3混合面糊中.
• 第五步
  5. 再把剩下2/3蛋白全部混合成蛋糕糊.
• 第六步
  6. 取1/4蛋糕糊,加入黑芝麻酱混合.
• 第七步
  7. 两种蛋糕糊交错装入模中,用筷子搅几下成大理石状.
• 第八步
  8. 中下层,150度35分钟,转160度10分钟上色.
• 第九步
  9. 取出倒扣,凉后脱模.

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