常吃不腻的刺龙芽摊鸡蛋

具体步骤

• 第一步
  1.刺嫩芽去掉老根，择洗干净。
• 第二步
  2.锅中放水烧开，下入刺嫩芽焯水。
• 第三步
  3.变色后捞出放凉水盆中过凉。
• 第四步
  4.捞出去掉水份。
• 第五步
  5.切成细粒。
• 第六步
  6.鸡蛋打入碗中，加入精盐。
• 第七步
  7.再加入焯好的刺嫩芽。
• 第八步
  8.搅拌均匀。
• 第九步
  9.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液。
• 第十步
  10.煎至一面呈金黄色，再煎另一面，用锅铲切碎。
• 第十一步
  11.两面成熟后出锅装盘。