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清新芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯
芒果慕斯

芒果慕斯

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.02 08:49

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主料

  • 奶油奶酪 ：60
  • 吉列丁粉 ：5
  • 新鲜芒果 ：100
  • 糖粉 ：30
  • 鲜奶油 ：60
  • 酸奶 ：25

辅料

  • 芒果酱 ：两大勺
  • 砂糖 ：15
  • 柠檬汁 ：一大勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 原料（三人份）：奶油奶酪60克，酸奶25克，鲜奶油60克，糖粉30克，新鲜芒果100克切小丁，5克吉列丁粉加入20克冷水中浸泡；
  • 第二步
    2. 奶油奶酪置室温软化，用刮刀搅拌开后，加入酸奶和一半的糖粉用打蛋器打发至滑润光亮；
  • 第三步
    3. 浸泡的吉列丁粉用微波炉加热40秒使其溶化，看到颜色变清澈就好了；
  • 第四步
    4. 将步骤3加入步骤2中搅拌均匀；
  • 第五步
    5. 另取一盆，倒入鲜奶油，加入剩下的糖粉，将鲜奶油打至七分发。（注：如果你的鲜奶油是常温贮藏的刚需要将盆置于冰水中打发，如果是3冰箱冷藏的就可以直接打发，如果是冷冻贮藏的则需要解冻至2-3度。）
  • 第六步
    6. 将打发好的鲜奶油加入步骤4中，搅拌均匀；
  • 第七步
    7. 然后加入一半的芒果丁，搅拌均匀，勺入玻璃瓶中置于冰箱冷藏；
  • 第八步
    8. .另外用两大勺芒果酱，15克砂糖，一大勺柠檬汁，入微波炉加热2分钟后使其溶化，加入另一半芒果丁，调匀做成调味汁，将冷藏后的慕斯取出食用时浇在上面即可。

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清新芒果慕斯蛋糕 清新芒果慕斯蛋糕
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已被2636人参考

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