清新蒸蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.01 12:21

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 糖 ：50
• 牛奶 ：20
• 沙拉油 ：15
• 低粉 ：80
• 泡打粉 ：1/8小匙
• 蔓越莓 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋加糖隔热水打发，颜色发白，滴落的蛋糊痕迹不会立刻消失
• 第二步
  2. 牛奶和沙拉油混合搅拌均匀，倒入1步拌匀
• 第三步
  3. 筛入面粉拌匀，放入适量蔓越莓拌匀
• 第四步
  4. 面糊舀入纸杯或者硅胶模具杯，静置10分钟
• 第五步
  5. 冷水上锅，大火蒸15分钟左右

烹饪技巧

• 1.蔓越莓可以用葡萄干代替，用朗姆酒浸泡之后味道更好2.全蛋打发参考全蛋海绵蛋糕制作

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