连汤肉片

具体步骤

• 第一步
  1. 原料：黑木耳 黄花菜 蒜苗 毛豆 番茄 里脊肉 大葱 秀珍菇
• 第二步
  2. 里脊肉切薄片
• 第三步
  3. 加入少许淀粉和蛋清
• 第四步
  4. 用手捏匀
• 第五步
  5. 番茄洗净切片
• 第六步
  6. 蒜苗洗净切段
• 第七步
  7. 秀珍菇洗净撕成小朵
• 第八步
  8. 黑木耳泡发后洗净撕成小朵
• 第九步
  9. 黄花菜（金针菜）洗净摘去硬头
• 第十步
  10. 毛豆剥出，用水煮约五分钟
• 第十一步
  11. 时炒菜略多一些），油温稍热时倒入肉片
• 第十二步
  12. 刻捞出
• 第十三步
  13. 倒去油，洗净锅，再上火，倒入少量油转一下锅（晚上做的，厨房光线不太好，看不太清，看客见谅）
• 第十四步
  14. 倒入蒜苗煸炒
• 第十五步
  15. 加入秀珍菇煸炒
• 第十六步
  16. 倒入史云生清鸡汤
• 第十七步
  17. 使汤水没过原料
• 第十八步
  18. 加盖煮开
• 第十九步
  19. 加入番茄片、黑木耳、黄花菜、毛豆，调入盐略煮
• 第二十步
  20. 加入少许生抽
• 第二十一步
  21. 白胡椒粉
• 第二十二步
  22. 京葱段
• 第二十三步
  23. 倒入肉片煮开，勾薄芡关火，倒入香醋
• 第二十四步
  24. 盛出，加少许麻油即成
• 第二十五步
  25. 撰写制作步骤
• 第二十六步
  26. 撰写制作步骤