1．比较酸的草莓可适当加大糖的用量；2．如果喜欢吃硬一点的草莓，煮的时间可以相对缩短，最后也不用过滤；3．蛋饼糊也没有严格的比例，比较稀摊出的蛋饼比较软，比较稠摊出的蛋饼比较硬，可自由把握；4．将蛋饼糊倒入锅里，晃动锅体让蛋糊在锅底绕圈，可很容易摊成圆形；5．摊蛋饼要少油、小火慢煎，小心煎糊；6．因为面粉里有加奶油（butter），所以煎制蛋饼的时候无需加油，反之则要加少许油；7．如果要摊的蛋饼较多，先摊好的蛋饼最好稍稍覆盖，以免风干影响口感；8．此类煎饼即可单独搭配蜂蜜、其它果酱食用。
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