自制四季豆炒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.17 07:12

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主料

• 四季豆 ：300
• 里脊肉 ：150

辅料

• 葱 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.四季豆去筋，切成细斜段。
• 
  第二步
  2.里脊肉切成丝，用料酒、淀粉、酱油抓匀，腌制一会。
• 
  第三步
  3.葱和辣椒切好备用。
• 
  第四步
  4.锅中底油，油热倒入腌制好的肉丝，煸炒开至肉丝发白，放入葱和辣椒炒出香味。
• 
  第五步
  5.再倒入适量酱油。
• 
  第六步
  6.放入切好的四季豆。
• 
  第七步
  7.加盐大火炒至四季豆四季豆变色变软， 四季豆炒匀后加小半碗水炒至四季豆全熟，加适量鸡精就可以起锅了。

烹饪技巧

• 四季豆要多炒一会儿，没有熟透的四季豆吃了会中毒。

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