超下饭的砂锅版红烧肉炖干扁豆

准备时间:30分钟

烹饪时间:1小时10分钟

发布时间:2018.06.14 09:09

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主料

• 五花肉 ：适量
• 干扁豆 ：适量

辅料

• 菜籽油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  一把晒干的扁豆，大概一两多的样子，足够一家三口吃一顿了。
• 第二步
  冷水，一定用冷水浸泡的，泡半个小时到个把小时的，捏起来软了，就行了，热水泡干菜虽然快，不过我妈说营养流失。
• 第三步
  五花肉，带肥带瘦。
• 第四步
  肥肉先下爆油，再瘦肉下去翻炒，酱油调料啥的这时候进去了。
• 第五步
  泡好的干扁豆，要捞起来沥干水，沥干水是很重要的！
• 第六步
  倒入干扁豆翻炒。
• 第七步
  快好的时候，加点水进去焖一会收汁就可以了。
• 第八步
  成品出锅，这个菜的宗旨就是，你只要会烧红烧肉就可以了，显然我妈烧肉的技术一般，所以每次都扁豆吃干净了，肉还一堆。

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