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砂锅版红烧肉炖干扁豆
香喷喷砂锅版红烧肉炖干扁豆
香喷喷砂锅版红烧肉炖干扁豆

香喷喷砂锅版红烧肉炖干扁豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.30 06:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    五花肉切成小块。五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水份。
  • 第二步
    干扁豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，姜切片，葱切段。
  • 第三步
    锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
  • 第四步
    倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
  • 第五步
    倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料、蒜、香叶、桂皮，大火烧开后。
  • 第六步
    倒入电炖锅炖一小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，根据口味加适量盐即可。

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砂锅版红烧肉炖干扁豆 砂锅版红烧肉炖干扁豆
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已被1534人参考

主料：红烧肉，干扁豆。辅料：山楂，老抽等。红烧肉一定要选择肥瘦搭配的五花肉，在砂锅内焖制，干扁豆独有的味道与之交融。老抽上色，五花肉的光泽与干扁豆的香味被砂锅上……

包含食材
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五花肉

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