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奶油抹茶戚风卷
自制奶茶戚风卷
自制奶茶戚风卷

自制奶茶戚风卷

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.29 12:52

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主料

  • 蛋白 ：4个
  • 蛋黄 ：4个
  • 低粉 ：90g
  • 牛奶 ：80ml

辅料

  • 白砂糖 ：30g
  • 柠檬汁 ：少许
  • 立顿红茶 ：2包
  • 玉米油 ：50ml

具体步骤

  • 第一步
    1. 红茶包撕开，倒入牛奶中，浸泡备用。
  • 第二步
    2. 蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
  • 第三步
    3. 蛋黄打匀，加牛奶红茶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀。
  • 第四步
    4. 蛋白蛋黄液切拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘。
  • 第五步
    5. 烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟左右。出炉后揭下油纸，稍凉卷起，切开即可。

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