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1.芋头一定要好好挑选。最好挑重一点的、纹路多一点的,一般有些芋头购买时有削的地方还是可以看到一些些纹路,纹路多的比较好,购买回来的芋头削皮时,千万不要太小气,皮要削多一些,这样煮的时候会比较快好,且也会比较好吃!2.红豆要提前浸泡,这样煮出来的更容易入味也省火。3.炼乳一定要最后添加,这样不会破坏炼乳的营养。
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