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茯苓杏仁酥
茯苓杏仁酥

茯苓杏仁酥

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.28 02:08

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主料

  • 低筋面粉105
  • 杏仁数十粒
  • 中等鸡蛋 :一个
  • 茯苓粉 :40
  • 杏仁粉 :45

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 油放至室温融化后放入白砂糖搅拌至微微发白皆可。
  • 第二步
    2. 放入一个鸡蛋搅匀。
  • 第三步
    3. 倒入茯苓粉、杏仁粉、筛入低筋面粉。
  • 第四步
    4. 将所有原料揉成面团。
  • 第五步
    5. 大面团均等的分成小面团并揉圆。
  • 第六步
    6. 将小面球放在铺着烤布的烤盘上中间留着间距,用手掌按成饼。
  • 第七步
    7. 用毛刷在表面涂层蛋黄。
  • 第八步
    8. 按一颗杏仁在上面。* 放置在烤箱的中层用170度的温度烘焙20分钟。

烹饪技巧

  • 白茯苓是茯苓的一种,是一味中药,所有中药店都有售。白茯苓味甘,基本没有什么特殊的味道,它有利水渗湿,健脾安神的保健功效,还有去祛斑美白,牢牙乌发的美容效果。白茯苓的作用平和,无寒热之偏,利水而不伤正气,不过阴虚津伤严重者可能要慎用。杏仁富含蛋白质,脂肪,胡萝卜素,B族维生素,维生素C,维生素P以及钙,磷,铁等营养成分,被称为抗癌之果.杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用对防治心血管系统疾病有良好的作用.此外杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽.

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