东北乱炖

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.30 06:24

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主料

• 玉米 ：一个
• 排骨 ：若干
• 窝瓜 ：一个
• 豆角 ：若干

辅料

• 八角 ：若干
• 蒜 ：若干
• 姜片 ：若干
• 灯笼椒 ：若干

具体步骤

• 第一步
  1. 原料处理：玉米---切成小条；排骨---飞水后控净水；窝瓜---挖去窝瓜仔，切成排骨大小的块；豆角---洗净摘去筋，用手掰成大小相等的段
• 第二步
  2. 锅内倒油烧热，将排骨快倒入锅内翻炒
• 第三步
  3. 排骨翻炒至表面金黄后，将排骨推至锅边，将八角，蒜，姜片，灯笼椒放入锅中，炒香
• 第四步
  4. 倒入一勺白糖和两大勺红烧汁，翻炒，使排骨均匀上色
• 第五步
  5. 倒入之前处理好的豆角，窝瓜，玉米，倒入三大杯水，大火烧开后转中火炖制30分钟，出锅前用大火收干汤汁，加盐调味即可，

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东北乱炖

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