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自制杂粮煎饼
自制杂粮煎饼

自制杂粮煎饼

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.12.02 05:50

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 葱花 :适量
  • 花生碎 :适量
  • 甜面酱适量
  • 腐乳汁 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 各种粉放一起搅拌均匀,加水,调成稠糊状,一定不能太稀。照片是只剩下一份量时拍的。
  • 第二步
    2. 准备各种调料,香葱切碎,炸花生压碎,豆腐乳调成糊状,面酱盛放在小碗
  • 第三步
    3. 煎锅抹上一点点油,千万不能多了。倒入面糊,用刮子刮平
  • 第四步
    4. 表面变色后磕入鸡蛋,
  • 第五步
    5. 和煎饼一样把鸡蛋刮平
  • 第六步
    6. 待鸡蛋凝固翻面
  • 第七步
    7. 放入各种调料
  • 第八步
    8. 放入脆皮
  • 第九步
    9. 卷起出锅
  • 第十步
    10. 成品,其实还可以加点生菜,撒点芝麻

烹饪技巧

  • 里面放的脆皮,我是提前炸好备用的,我用了100克面粉,太多了,一次根本用不完,剩下的面团我冻冰箱了,今天用的是上周六剩下的。脆皮炸多了可以放入保鲜袋密封,过几天依然酥脆。

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杂粮煎饼的做法 杂粮煎饼的做法
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杂粮煎饼的做法这一道美食,它的味道是又甜又辣,原因就是里面放入了很多的糖,还有很多的辣椒,但是在这里面,辣味是占主要的,因为糖纸放了一点点,所以大家在做这道美食……

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