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红豆吐司
红豆吐司

红豆吐司

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.23 07:12

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主料

辅料

  • 盐 :5
  • 糖 :20
  • 酵母 :3
  • 红豆粒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 除黄油以外的材料,揉至扩展阶段。加入黄油揉至完全扩展。
  • 第二步
    2. 室温下发至2倍大之后,拿出来将面团内的空气全部排出(因为只有一次擀面的过程,所以一定要把空气排空)擀开,将面团擀成同模子大小的长方形后,反面包入红豆粒,卷起来。入模
  • 第三步
    3. 将一杯热水连同面团一同放入烤箱中进行二次醒发,当面团发至稍微高出模子一公分后,盖上盖子。200度烘烤35-40分钟。

烹饪技巧

  • 加盖烘烤的面包,如果到时间了,上盖开启很费力的话,就代表上色还不行,应该在继续烘烤一段时间

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