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蒜香鳝鱼煲
玫瑰鳝鱼煲
玫瑰鳝鱼煲

玫瑰鳝鱼煲

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.23 04:09

  • 1689人看过
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主料

  • 鳝鱼 ：适量
  • 干玫瑰花 ：适量
  • 洋葱 ：半只

辅料

  • 大蒜 ：15颗
  • 大葱 ：适量
  • 姜片 ：适量
  • 五香粉 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 玫瑰腐乳 ：3块
  • 腐乳汁 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 小葱 ：一把

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄鳝杀好后切等分粗段。
  • 第二步
    2. 放油锅，葱姜酒爆香4秒钟，取出鳝段，另取一只沙锅，把暴香的鳝段放入，另外放大蒜粒15颗，洋葱丝半只，大葱段，姜片，五香，料酒，八角，花椒少许。
  • 第三步
    3. 玫瑰腐乳和汤汁3块、干玫瑰花10粒、老抽，糖，小葱段一把，大火煮开，小火炖煮20分钟。注意翻锅不要粘底。
  • 第四步
    4. 鳝段酥软后捞出装盘，撒麻油，胡椒粉，香菜末，配上酱汁，摆干玫瑰花点缀

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蒜香鳝鱼煲 蒜香鳝鱼煲
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