茄汁豆腐盅

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.13 10:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切成1.5cm的小方块，用小勺一个个挖去中心
• 第二步
  2. 瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀
• 第三步
  3. 豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离
• 第四步
  4. 用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实。依次把剩下的豆腐塞满肉
• 第五步
  5. 放锅中，蒸10分钟
• 第六步
  6. 将番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可
• 第七步
  7. 此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来，摆盘，撒上番茄酱即可享用

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