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蘑菇炒鸡蛋
蘑菇炒鸡蛋

蘑菇炒鸡蛋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.25 04:56

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒粉少许
  • 味精香油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 蘑菇择洗干净备用,鸡蛋磕入碗中,加一点盐,打散成鸡蛋液
  • 第二步
    2. 锅里放水烧开,水开后下入蘑菇焯一下,捞出放冷水里过凉,锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味
  • 第三步
    3. 放入蘑菇煸炒均匀,然后加适量盐
  • 第四步
    4. 将鸡蛋液倒入锅内,等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋,将鸡蛋炒熟
  • 第五步
    5. 加少许胡椒粉,一点味精和香油提味就可以出锅了

烹饪技巧

  • 这样炒出来的鸡蛋真的很嫩,因为我们以前的做法都是先将鸡蛋炒熟,然后盛出来,再炒其他的菜,最后加鸡蛋,这样炒出来的,鸡蛋比较老。换个方法,真的会有不一样的效果。

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蘑菇炒鸡蛋 蘑菇炒鸡蛋
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蘑菇炒鸡蛋是一道非常美味并且非常有营养的美食。鸡蛋的质感非常鲜美丝滑,用来做菜非常适合。再加入葱姜蒜,在放入辣椒,再放入锅中翻炒。蘑菇炒鸡蛋营养丰富,富含蛋白质……

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