家常蘑菇炒鸡蛋是非常有营养价值的家常菜，主要食材包括了蘑菇跟鸡蛋。蘑菇具有平肝、健胃、增强免疫力等功效，而鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，有润燥、增强免疫力、护眼明目的功效。家常蘑菇炒鸡蛋做法也简单，快捷。
1、蘑菇洗干净后一定要捻干水分，不然炒出来的菜水分太大不好吃。
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西红柿
蘑菇
鸡蛋
紫草香精
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