微波猪蹄髈塔干菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.25 01:10

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主料

• 剔骨的猪蹄髈 ：500左右
• 塔干菜 ：适量

辅料

• 桂花芝麻甜面酱 ：2勺
• 盐 ：适量
• 白糖 ：按个人口味添加
• 油 ：少许
• 葱花 ：少许
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生姜 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 基本食材集体照
• 第二步
  2. 用勺挖两勺桂花芝麻甜面酱，加料酒、生姜、葱、白糖、先将煮熟剔骨后的蹄髈肉拌一下。
• 第三步
  3. 加入塔干菜适量，再加生抽，少许油再次拌匀，放置5分钟后，再次拌一下，让肉与菜上色均匀。
• 第四步
  4. 放入微波专用玻璃盘中，入微波炉高火3分钟，拿出，用筷子将肉与菜翻个身，再入微波炉，高火2分钟，加盐、鸡精调味，撒上剩余的葱花，即可。

烹饪技巧

• 蹄髈肉不要煮的太烂，否则影响口感。如果嫌汁水太少的话可以适当的加点温水。喜欢吃辣的，加点老干妈也不错！

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