甜品雪媚娘

具体步骤

• 第一步
  1. 将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀
• 第二步
  2. 将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀
• 第三步
  3. 将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合
• 第四步
  4. 将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略）
• 第五步
  5. 将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟
• 第六步
  6. 蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀
• 第七步
  7. 另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉
• 第八步
  8. 鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用
• 第九步
  9. 将水果切成小丁
• 第十步
  10. 案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
• 第十一步
  11. 取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度
• 第十二步
  12. 戴上一次性手套（或者手上套一个小号保鲜袋），一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油
• 第十三步
  13. 再放入切好的水果丁
• 第十四步
  14. 上面再铺一层奶油
• 第十五步
  15. 将面皮包裹好，捏紧收口
• 第十六步
  16. 最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了