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麻酱豆角
麻酱豆角

麻酱豆角

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.22 10:33

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆角洗净切断儿。锅内放水,水开后放入几滴油和一点盐,放入豆角焯水,过凉,淋干水分备用。
  • 第二步
    2. 蒜切成末或捣成泥,豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀,码在盘中。
  • 第三步
    3. 麻酱太粘稠,放入两到三倍的凉白开,一点盐和半小勺香油搅拌均匀。
  • 第四步
    4. 把调好的麻酱倒入豆角上面即可。

烹饪技巧

  • 1、麻酱可以根据自己的喜好调汁,喜欢粘稠点的就放两倍的水,喜欢稀点的就放三倍的水。2、这种凉拌菜可以根据自己的口味调整,不用拘泥于形式,喜欢辣的还可以放辣椒油,喜欢姜味道的还可加姜汁,就可以的哦。但我感觉蒜的味道不能少,如果少了蒜感觉就少了好多风味。

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