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中种法热狗面包
热狗面包
热狗面包

热狗面包

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.05 08:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面包胚的所有材料一起倒入面盆，揉至扩展，放置温暖处发酵至2倍大。排气，分割成6份或8份，滚圆，中间发酵15分钟。再次排气，逐个擀开，整形成橄榄形，放在温暖的地方进行最后发酵。
  • 第二步
    2. 待面团发酵至两倍大的时候，表面喷水，烤箱预热180度上下火18-20分钟。面包出炉后，可以接着烤素肠，刷一层油，180度10分钟即可。
  • 第三步
    3. 烤好的面包最好趁热刷上一层食用油，待冷却后用刀从中间抛开，不要切断，夹上生菜和烤过的素肠，淋上酱料即可。

烹饪技巧

  • 热狗的酱料可以是沙拉酱也可以番茄酱，也可以是你喜欢的任何酱料，自由发挥啦。以后我会陆续发一些素沙拉酱的做法。这个面包最好趁热吃，热吃最美味哦~

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中种法热狗面包 中种法热狗面包
1326
已被3832人参考

经过二次发酵的面包带着特有的发酵香味以及很好的口感，配上美味的热狗，面包吸收了热狗的油脂与香甜之后，便更具风味，每一口都是一种难以言喻的享受。中种法热狗面包同样……

包含食材
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牛奶 鸡蛋 高粱

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