DIY-宫保杏鲍菇

具体步骤

• 第一步
  1. 根据大小准备杏鲍菇2-3根。
• 第二步
  2. 杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状；取麻辣花生1袋，干辣椒6—8根，花椒适量，葱白一根切小段；用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。
• 第三步
  3. 锅中加水烧热，放入少许盐，倒入杏鲍菇丁焯水，捞出后淋干水分。
• 第四步
  4. 另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒
• 第五步
  5. 倒入淋干水分的杏鲍菇丁
• 第六步
  6. 大火翻炒均加少许生抽提味，少许老抽上色
• 第七步
  7. 稍翻炒后放入剩余葱白段
• 第八步
  8. 倒入适量麻辣花生
• 第九步
  9. 搅拌均匀料汁，沿着锅边倒入料汁
• 第十步
  10. 翻炒均匀
• 第十一步
  11. 食材裹上料汁后大火收汁关火。盛盘即可