小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
史多伦面包
Dresdener史多伦
Dresdener史多伦

Dresdener史多伦

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.24 08:04

  • 1522人看过
  • 21
  • 收藏

主料

  • 阳光少女葡萄干 ：400
  • 美国大杏仁 ：200
  • 糖渍柠檬皮丁 ：100
  • 苦杏仁 ：6个
  • 朗姆酒 ：120
  • 中粉 ：850
  • 黄油 ：330
  • 牛奶 ：160
  • 糖 ：120
  • 香草糖 ：10
  • 鸡蛋 ：1个
  • 柠檬皮屑 ：1个柠檬的
  • 肉豆蔻 ：1小撮
  • 干酵母 ：28
  • 融化黄油 ：100
  • 糖粉 ：适量
  • 香草精华 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 杏仁和糖渍柠檬皮丁切碎
  • 第二步
    2. 浸泡液（浸泡液：阳光少女葡萄干400克、美国大杏仁200克、糖渍柠檬皮丁100克，苦杏仁6个，朗姆酒120克）内容放一起，浸泡至少12个小时
  • 第三步
    3. 中粉850克、黄油330克、牛奶160克、糖120克、香草糖10克、鸡蛋1个、柠檬皮屑（1个柠檬的）、肉豆蔻1小撮、干酵母28克制作海绵酵头：牛奶温热后，加入一点点汤、酵母和少量中粉，放在温暖湿润处发酵，至轻碰盆的边缘气泡塌陷
  • 第四步
    4. 后油法将主面团其它原料和发酵好的海绵酵头揉至光滑，发酵半个小时
  • 第五步
    5. 再揉入所有的浸泡液，进行发酵半个小时
  • 第六步
    6. 分割、滚圆
  • 第七步
    7. 压扁面团，把1/3擀平，在另外2/3的中间压出凹槽，把压平部分折叠到上方，边缘插入凹槽
  • 第八步
    8. 不用二次发酵，烤箱预热，200度，上下火，倒数第二层，约35分钟至表面金黄
  • 第九步
    9. 出炉后刷融化黄油后筛糖粉，彻底冷却后包保鲜膜融化黄油100克、糖粉适量、香草精华少许

烹饪技巧

  • 原方子的量实在是比较大，不适合家用小烤箱，如果是使用长帝CK-25B的同学，方子减半，正好做俩。

21

收藏

分享

更多 创业分享

丹丹的下厨记录

丹丹的下厨记录

共有427个成果

TA的其他成果

自制豆腐
原味戚风蛋糕（八寸烤盘）
火炙三文鱼寿司（没有火枪用烤箱弄的）
家常版菜干面疙瘩
家常麻辣面
山药银耳汤
家常版孔雀开屏武昌鱼
自制巧克力泡芙
查看全部
史多伦面包 史多伦面包
9
已被1651人参考

史多伦面包是小编今天只做的甜品啦，这个甜品做来干什么呢，当然是用来招待来家里面玩耍的小客人们啦，小孩子最爱吃这种小甜品了，还看又好吃，说实话做这个是有点麻烦的，……

包含食材
相关做法
鸡蛋 全麦粉 黄油

热门推荐

全部其他的“史多伦面包”做法

Dresdener史多伦评论

评论

其他人还在看

热门项目：
湖南长沙茶油炒饭加盟店 十大咖啡店加盟排行榜 49元自助火锅加盟 小碗菜利润分析 最火的鱼火锅加盟 义乌连锁快餐店 开一个120平方纸包鱼店要多少钱 炒饭加盟费用 成都宽窄巷子市井火锅 水果捞加盟店费用 十大现捞加盟 开一家100平牛排店需要投资多少 成都本地奶茶品牌有哪些 泸州白酒加盟店 木桶奶茶加盟代理 邯郸有什么好的冷饮加盟店 正庆鸡排加盟利润 自助烤肉利润 开火锅店需要哪些设备
展开
热门标签：
汉堡店要投资多少钱 加盟自助韩国烤肉店 牛杂火锅店加盟费 圣恋鲜烤肉拌饭加盟优势 烤鱼加盟店排行 熬家鲜菜火锅加盟支持有哪些 火锅加盟那家好 火锅店品牌加盟排行榜 加盟汉堡那个好 全国十大串串香加盟店 芝士奶茶店加盟 汉堡有什么加盟店 金达恒烤肉加盟支持 扬州汉堡店加盟 开火锅店必备知识 加盟奶茶排行榜 开串串香需要多少钱 加盟汉堡店一共需要多少费用 哪里可以加盟烤鱼店 运城加盟奶茶店 金汉森烤肉加盟优势 7tea奶茶店加盟 傣妹火锅加盟 一般奶茶加盟费是多少 汉堡店加盟哪个便宜
展开