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芹菜酸辣汤
芹菜酸辣汤

芹菜酸辣汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.23 03:18

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 豆鼓辣椒酱 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 生粉 :适量
  • 大蒜叶 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 面筋撕碎、百页切丝、金针菜泡发、粉丝泡发、香菇洗净切丝、牛肉
  • 第二步
    2. 热锅热油倒面筋、百页、金针菜、香菇煸炒
  • 第三步
    3. 加热水、粉丝、牛肉
  • 第四步
    4. 加老抽
  • 第五步
    5. 加豆鼓辣椒酱(喜辣的可多放些)
  • 第六步
    6. 加香醋、少量盐
  • 第七步
    7. 加面筋
  • 第八步
    8. 最后生粉芶芡,洒上大蒜叶开吃

烹饪技巧

  • 芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肝,胆,心包经。主治清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血。主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。

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