自己做的黄瓜鸡蛋蒸饺

具体步骤

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  第一步
  1.黄瓜擦成细丝，加少许盐，杀出黄瓜汁。
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  第二步
  2.用黄瓜汁儿和面，成一面团后，醒30分钟。
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  第三步
  3.鸡蛋2个，加少许盐、糖打成蛋液。 放入油锅内滑炒成鸡蛋碎备用。
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  第四步
  4.待面团醒好后，搓剂儿、擀皮。
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  第五步
  5.将黄瓜丝挤去多余的水份，加少许香油先拌匀。 再加入鸡蛋碎，五香粉，少许盐拌成馅儿。
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  第六步
  6.逐个捏成饺子。
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  第七步
  7.热水上锅，出水蒸汽后蒸10-12分钟，闷2分钟。揭锅。
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  第八步
  8.很清新。