红烧豆腐

具体步骤

• 第一步
  1. 香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段
• 第二步
  2. 豆腐切块
• 第三步
  3. 锅内加水,撒盐,待水开,加入豆腐焯熟
• 第四步
  4. 捞出,沥干,备用
• 第五步
  5. 锅内放适量的油,油热,加入干辣椒爆香
• 第六步
  6. 加入葱姜爆香
• 第七步
  7. 倒入生抽,老抽,大火烧开
• 第八步
  8. 加入白砂糖调味,至完全融化
• 第九步
  9. 将焯熟的豆腐倒入
• 第十步
  10. 轻轻晃动锅,(或用锅铲轻轻拌匀,注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀
• 第十一步
  11. 大火收汁,撒葱花即可