可可蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.10 04:05

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主料

• 低筋面粉 ：80
• 地瓜淀粉 ：10
• 可可粉 ：10
• 鸡蛋 ：3只
• 玉米油 ：60毫升
• 牛奶 ：60毫升

辅料

• 糖 ：25
• 盐 ：适量
• 柠檬汁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛋黄、牛奶、玉米油、盐适量、糖适量混合拌匀。
• 第二步
  2. 将粉类混合，过筛两遍，待用。
• 第三步
  3. 将混合好的粉类加入蛋黄液中，上下拌匀。
• 第四步
  4. 在蛋白液中加入柠檬汁，分三次加入糖、打发，插筷不倒。
• 第五步
  5. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，上下拌匀；之后将蛋黄糊加入剩下的三分之二蛋白，上下拌匀。
• 第六步
  6. 160度烤箱预热十分钟，将原料加入模具中，160度40分钟。
• 第七步
  7. 味道很不错哟。咩哈哈哈

烹饪技巧

• 在烤的差不多的时候，可以在蛋糕表面抹一层油，会让蛋糕更松软好吃。如果用纸杯烤，可以适当减少烤的时间，35分左右即可。

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• 鸡蛋
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• 牛奶

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