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大理石蛋糕
#记忆#大理石冻芝士蛋糕
#记忆#大理石冻芝士蛋糕

#记忆#大理石冻芝士蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.21 10:34

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主料

  • 一蛋海绵蛋糕 ：一片
  • 奶油奶酪 ：300
  • 吉利丁 ：10
  • 牛奶 ：150
  • 细砂糖 ：60

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 1个鸡蛋加25克细砂糖，隔温水打发到插入牙签可站立加过筛的低粉40克，拌匀，加油8克，牛奶8克拌匀，入预热175度烤箱15分钟出炉晾凉待用
  • 第二步
    2. 奶酪加细砂糖，隔热水，用手持打蛋器打到顺滑加入100克牛奶，拌匀
  • 第三步
    3. 取剩的50克牛奶，泡软吉利丁，微薄加热30秒，拌匀后，倒入芝士糊里拌匀
  • 第四步
    4. 把做好的芝士糊倒入流平，这个量，正好做一满模
  • 第五步
    5. 把盆底剩余的一点点芝士糊加一点可可粉，在裱花袋里拌匀
  • 第六步
    6. 挤出横纹，原谅我挤的花纹吧，不过切成小块就看不出来那么丑了，呵呵
  • 第七步
    7. 用牙签，滑出痕迹，（与横纹成90°角，竖着划一下就OK）放冰箱冷藏一小时就可以了

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大理石蛋糕 大理石蛋糕
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大理石蛋糕是一道以牛奶、黄油、低筋面粉、鸡蛋等为主料，以柠檬皮屑、香橙皮屑、砂糖、可可粉等为辅料经过冷藏、搅拌、烘烤等烹饪方法做成的一道家庭中简单易做、美味可口……

包含食材
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